Vi garanterer at jeres gæster vil tale om jeres event langt ude i fremtiden.
Kombo er drevet af Lasse Askov, der står bag mange prisvindende steder i København, og er selv tidligere indehaver af den prestige fyldte michelinstjerne.
Navnet står for kombination – fordi det er netop dét, vi gør:
Vi kombinerer klassiske teknikker med en legende tilgang til smag, stemning og servering.
Vi skaber events og middage i tæt samarbejde med vores kunder – fra København og ud i verden. Målet er altid det samme: At give gæsterne en oplevelse, der mærkes – og huskes.
Uanset om vi skal komme til jer, eller I kommer til os, går vi aldrig på kompromis med kvaliteten af vores produkt. Sammen med jer, finder vi den bedste løsning til jeres event.
Vi arbejder med årstidens råvarer og kortere forsyningskæder, og vi minimerer madspild ved at tænke cirkulært både i menu og materialer. Samtidig investerer vi i vores medarbejdere gennem kurser og personaleevents, fordi vi mener at fremtidens bæredygtighed også handler om mennesker.
Indehaver af Det Økologiske Sølvmærke siden 2023.
“Bæredygtighed er ikke noget, vi pynter os med. Det er en del af vores dna”
-Lasse Askov, Ejer
“Bæredygtighed er ikke noget, vi pynter os med. Det er en del af vores dna”
-Lasse Askov, Ejer
Vi arbejder med årstidens råvarer og kortere forsyningskæder, og vi minimerer madspild ved at tænke cirkulært både i menu og materialer. Samtidig investerer vi i vores medarbejdere gennem kurser og personaleevents, fordi vi mener at fremtidens bæredygtighed også handler om mennesker.
Indehaver af Det Økologiske Sølvmærke siden 2023.
